Aqui encontras artigos sobre ingredientes, organização, gestão de tempo, preparação de refeições e os básicos.
Aprende a organizar a tua cozinha!
Pesquisa por temas na cozinha ?
Procuras informação sobre algum ingrediente?
Gostavas de conseguir organizar melhor a tua cozinha?
Queres sber quais são os básicos a ter na cozinha ou alguma técnica em específico?
Tens dificuldades na gestão de tempo e a preparação de refeições?
Se já viste lentilhas secas no supermercado, ou tens em casa e não sabes como usar ou preparar, aqui vais encontrar todas as dicas para as poderes incluir na tua alimentação. Sabias que as lentilhas podem e devem ser usadas como a base proteica numa receita, sobretudo...
O tofu é um alimento produzido a partir do feijão de soja. É um alimento consumido há vários séculos nos países orientais, sobretudo na China. Tem ganho cada vez mais destaque no ocidente e nos dias de hoje já se consegue encontrar facilmente nos supermercados É um...
Elaborar um orçamento familiar e saber poupar dinheiro com a alimentação é uma tarefa importante na gestão das finanças pessoais. Para além de controlar os gastos, conseguimos definir um limite máximo de quanto precisamos para determinada área....
Para muitas pessoas a preparação de refeições ao longo da semana é uma dor de cabeça. Nos últimos anos tenho falado com centenas de pessoas, seja por email, por mensagem ou em eventos presenciais (workshops e showcookings) e percebo que a maioria sente...
Uma das formas mais eficazes para conservar o grão, feijão e as lentilhas depois de cozinhado, é com a congelação. O método de congelar e descongelar leguminosas é bastante simples e permite ter estes alimentos disponíveis em qualquer altura do mês. As...
Demolhar e cozinhar leguminosas pode parecer um processo demorado e por isso muitas vezes para poupar tempo optamos por comprar latas ou frascos de leguminosas já cozinhados. Por outro lado são muitas as pessoas que sentem algum tipo de desconforto...
Quando vamos ao supermercado a grande maioria das mercearias já se encontra embalada, seja o arroz, a farinha, as massas ou até os frutos secos. Para o consumidor é conveniente pois basta escolher o produto (embalado), colocar no carrinho, transportar as...
O que é Cacau cru? O cacau é proveniente da árvore cacaueiro (Theobroma cacao) e é o resultado da moagem dos grãos de cacau, onde se separa o liquido (a manteiga) e se obtém o cacau em pó. O cacau em pó é diferente do chocolate, pois não possui a parte da gordura...
Para cozer leguminosas secas corretamente são precisos alguns passos importantes que melhoram a absorção e digestão dos nutrientes. Numa alimentação vegetariana, as leguminosas costumam fazer parte de um prato equilibrado pois elas fornecem: proteínas,...