Pratos de forno

Tofu à lagareiro

Tofu à lagareiro

Procuras uma receita de tofu ou um prato tipicamente português mas numa versão vegetariana? Neste post encontras uma receita deliciosa de tofu à lagareiro com sabores e ingredientes bem tradicionais, mas numa versão mais moderna e 100% vegetal. Começo por dizer que...

Tofu com broa

Tofu com broa

Tofu com broa é um prato vegetariano perfeito para quem gosta de sabores tradicionais, mas sem ingredientes de origem animal. O Bacalhau é substituido por tofu e não fica nada atrás (em termos de sabor) da receita tradicional. Uma receita deliciosa, perfeita para dias...

Legumes com natas no forno: receita sem desperdício

Legumes com natas no forno: receita sem desperdício

Legumes com "natas" no forno, uma receita perfeita para aproveitar os vegetais que estão no frigorífico. Fácil, deliciosa e económica. Quantas vezes não acontece enchermos o frigorífico com vegetais frescos e no final da semana ainda não tiveram uso? Compramos...

Abóbora no forno com tofu e couves – ceia de natal vegetariana

Abóbora no forno com tofu e couves – ceia de natal vegetariana

Este ano decidi partilhar a minha ceia de natal vegetariana, e o prato escolhido foi: abóbora no forno com tofu e couves. É comum ouvirmos dizer que pratos vegetarianos não são muito flexíveis e que as ideias esgotam ao fim de algumas receitas. Há quase 4 anos que não...

Broa de milho recheada com legumes

Broa de milho recheada com legumes

Há umas semanas atrás partilhei uma foto no facebook de uma prato feito pela minha mãe, broa de milho recheada com legumes e tive tantos pedidos de receita que decidi partilhar não só no facebook como aqui no blog, pois assim garanto que todos têm acesso a esta...

Rolo de lentilhas com molho de cogumelos

Rolo de lentilhas com molho de cogumelos

Chegámos à semana de natal.. já pensaram na vossa ceia? por aqui já e visto que ninguém da minha família segue uma alimentação vegetariana, eu tenho de fazer a minha própria refeição para este dia. Para este ano decidi fazer uma espécie de Loaf que não sei qual a...

Empadão de lentilhas e batata doce

Empadão de lentilhas e batata doce

A sugestão de hoje é de um prato que eu considero comida de conforto. Um empadão vegetariano, com bastantes legumes e em vez de batata normal, leva batata doce. É uma verdadeira delicia e com estes dias de chuva sabe tão bem! Este prato faz-me lembrar o Inverno pois é...

Ratatouille com quinoa e lentilhas

Ratatouille com quinoa e lentilhas

  Hoje a sugestão vem em formato de camadas e é inspirada nos meus desenhos animados preferidos, o Ratatouille. Este prato para além de ser visualmente bonito, colorido e delicioso, parece mais difícil de fazer do que o realmente é. Este é uma boa forma de comer...

Tarte de tofu

Tarte de tofu

Hoje a receita é de um prato principal, mais propriamente uma tarte. Muito leve, saborosa e ideal para esta estação da primavera. Esta receita não é nova cá por casa e rapidamente se tornou uma da favoritas. Costumo acompanhar com uma salada de verdes (rúcula, agrião...