Hoje trago uma daquelas receitas que para mim é comida de conforto, um caril de legumes que se prepara em 20 minutos e que combina na perfeição com este tempo frio e de inverno. Mas tenho algo a confessar, não sou a maior apreciadora de comida indiana, nem sou de todo...
Para cozer leguminosas secas corretamente são precisos alguns passos importantes que melhoram a absorção e digestão dos nutrientes. Numa alimentação vegetariana, as leguminosas costumam fazer parte de um prato equilibrado pois elas fornecem: proteínas,...
Panna Cotta saudável? Sim é possível e já há algum tempo que não sugeria uma sobremesa e como estamos perto do dia dos namorados. Porque não fazer algo especial e perfeito para comer a dois? Mesmo que não seja para comer a dois esta é daquelas sobremesas que sabe...
Numa alimentação vegetariana, os cereais integrais costumam fazer parte de um prato equilibrado, pois eles fornecem: hidratos de carbono complexos (açucares de absorção lenta), proteínas (embora alguns não tenham todos os aminoácidos essenciais),...
Cozinhar arroz integral pode parecer mais complicado quando comparado com o arroz normal. Sim , o arroz demora mais tempo a cozinhar e muitas vezes o resultado pode não ser o desejado, Ou fica rijo Ou fica em papa (desfeito) Se é daquelas pessoas que sente dificuldade...
Hoje a sugestão é um snack super prático, delicioso e nutritivo. Barras de proteína (vegan). Quando falamos em alimentação vegetariana, muitas pessoas pensam e as proteínas? para quem faz desporto essa questão está ainda mais presente pois as proteínas ajudam na...
O que é o cânhamo? O cânhamo (Cannabis sativa L.) é uma planta da variedade Cannabis. É utilizada de diversas formas. O caule (rico em fibras) é utilizado para a industria (no fabrico de tecidos, papel e cordas..). As folhas e sementes usadas na...
Um bebida quente, reconfortante e deliciosa? apresento-vos a minha versão de "Leite" dourado. E porquê versão? perguntam-se? porque a versão original vem da India e é habitualmente usada na medicina ayurvédica. O leite dourado é uma bebida tradicional à base de leite,...
Curcuma, Açafrão-da-Índia, Açafrão-da-terra, turmérico ou gengibre amarelo (são vários os nomes pelo qual é conhecido) é um poderoso antioxidante e anti-inflamatório e que utilizo com alguma regularidade na minha alimentação, principalmente no inverno. O que é...
Esse bolo de chocolate sem açúcar, vegan e com recheio é muito fácil de ser preparado. É uma ótima opção de bolo de aniversário. Ao longo deste ano o blog foi crescendo devagar, o que permitiu que eu fosse amadurecendo com ele, mas sinto que nestes últimos meses o seu...
Millet, milhete, milho-miúdo ou milho-painço como também é conhecido é um grão ancestral e assemelha-se a pequenas sementes (quando cru). É muito nutritivo, muito apreciado cá por casa e será a estrela deste primeiro post de 2016 do blog. Confesso que já tinha...
As bolachas de gengibre e canela são um clássico, e são ótimas sobretudo na altura do Outono e inverno. São também uma excelente sugestão de prenda de natal comestível. Estas bolachas saudáveis e caseiras são perfeitas para acompanhar com chá ou para...