Um bebida quente, reconfortante e deliciosa? apresento-vos a minha versão de “Leite” dourado. E porquê versão? perguntam-se? porque a versão original vem da India e é habitualmente usada na medicina ayurvédica.
O leite dourado é uma bebida tradicional à base de leite, curcuma, mel e especiarias. Mas para esta versão podem contar com um bebida sem qualquer produto de origem animal.
Feita com bebida vegetal, especiarias e muito sabor. Diria que é a bebida perfeita para as noites frias de inverno. Cá em casa é muito apreciada e frequente nesta altura. Costumo beber depois do jantar enrolada na manta enquanto vejo uma série ou um filme.
Já falei sobre as propriedades da curcuma e apesar de ser muito usada como especiaria ela pode ser usada noutros contextos, pois para além de servir de base para uma bebida ela ajuda a prevenir constipações pois fortalece o sistema imunitário, é anti-inflamatória, ajuda na digestão (bom para beber após a refeição) e tem um sabor muito agradável.
Se querem fugir um pouco dos chás esta é a bebida perfeita para o inverno e ideal para ser bebida antes de ir para a cama.
Leite Dourado
Ingredientes
Leite dourado:
- 500 ml bebida de coco mas pode ser de amêndoa, aveia..
- 4 cm de curcuma fresca ou 1 C. de chá de curcuma em pó*
- 2 cm de gengibre fresco
- pitada pimenta preta moída na hora**
- 2 paus de canela
- 1 c.chá maple syrup***
Como fazer
- Num tacho pequeno aquecer (em lume médio) a bebida de coco, a curcuma ralada (ou em pó), o gengibre ralado, a pimenta moída e os paus de canela
- Mexer o liquido ocasionalmente
- Quando começar a ferver desligar o lume
- Juntar o maple syrup
- Mexer, coar o liquido para uma chávena
- Beber ainda quente.
Vídeo
Notas
**a pimenta preta ajuda na absorção dos princípios activos da curcuma
***podem omitir o adoçante da bebida, se não quiserem usar maple syrup podem usar mel (não vegan)
- Nesta bebida gosto de usar o leite de coco caseiro, mas podem usar outra bebida vegetal.
Informação nutricional
Até Breve
Vânia
Comentários (21)
Olá Vânia. Desde que conheço o made by choices que bebo esta bebida deliciosa, mas hoje, inspirada no teu “café da manhã” experimentei aquecer o Golden milk no misturador de leite e juntei um café expresso. Ficou sublime.
Que ideia maravilhosa!
Boa noite, estou muito interessa em experimentar. Pode ser reaquecido caso sobre bebida?
Eu não gosto de leite de coco, bebo leite de amêndoa, poderá ser feito com esse leite? Obrigada
Olá Lurdes, sim funciona com bebida de amêndoa
Posso usar leite de vaca?
Sim, a receita original é com leite
Olá Vânia ?
Será que posso utilizar pimenta preta já moída?
Obrigada
Beijinhos
Olá Tatiana, sim pode ? beijinhos
Olá. Parabéns pelo blog. Delicioso:-) Deliciosa é também esta bebida. Li em vários sítios, tal como no seu blog que é ótima para beber à noite. Mas eu, depois do jantar, não costumo comer nem beber nada. Será que perco os benefícios se a beber de manhã?
Obrigada.
Beijinho
Olá Susana
Pode beber de manhã sem problema e não os benefícios.
Beijinhos
Vânia
Obrigada. Beijinhos
São muitos os benefícios do Golden Milk! Obrigado pela receita!
http://www.lulins.com/2017/05/o-poderoso-golden-milk-beneficios-e.html
obrigado :)beijinho
ola, onde compro a curcuma em po?ou fresca?
Olá Maria,
A curcuma fresca encontra em supermercados biológicos ou em feiras. A curcuma em pó encontra em qualquer hipermercado e é também conhecido como açafrão da Índia.
Olá Vânia! 🙂
Bem… experimentei e estou completamente rendida!
Nunca pensei que fosse assim tão bom, mas é! Estou fã!
Óptimo mesmo! Como não tinha leite de coco, acrescentei 1 c. chá de óleo de coco. Maravilhoso!
Beijinhos e obrigada pela receita*
Olá de novo Mariana 😉
Esta bebida é deliciosa mesmo! eu também sou fã
beijinhos
fiz e amei!!!
você tem alguma receita tão deliciosa como tudo que fazes de Pão??
obrigada e parabéns pelo Blog
um beijo
Ainda estou em teste com o pão, quando tiver partilho 😉
Adoro! Excelente para estes dias frios e com propriedades anti-inflamatórias. Recomendo.