Há umas semanas partilhei o video o que como num dia #2 e várias pessoas me pediram a receita das papas de quinoa, por isso hoje vou mostrar a minha receita favorita para estas papas.
Para quem não gosta de papas de aveia ou quer variar no pequeno-almoço, esta é uma boa solução e é perfeito para quando temos sobras de quinoa no frigorífico.
Podem cozer a quinoa directamente com a bebida vegetal, mas eu prefiro usar a quinoa já cozida e só depois cozinhar com o leite vegetal, pois acho muito mais prático e ficam mais cremosas.
Uma forma de não usar açúcar ou algum adoçante nestas papas é a fruta. Gosto de usar maçã ralada, mas podem substituir por banana por exemplo.
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Quinoa com cacau
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Quinoa com frutos vermelhos
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Quinoa com banana e manteiga frutos secos
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Estas papas são perfeitas na versão quente, mas podem comer já frias e de um dia para o outro. Usem os toppings que preferirem e têm um pequeno-almoço ou lanche diferente, proteico e delicioso.
vamos à receita?
Receita das papas de quinoa
Como fazer papas de quinoa
Ingredientes
Base
- 6 c.sopa quinoa já cozida
- 250 ml bebida vegetal
- 1 maçã sem casca e ralada - opcional
- 1 c.café baunilha em pó opcional
- 1 a 2 raspas de limão
- 1 pau de canela
Com cacau
- 1 c.sopa cacau cru em pó
- 1 c.sopa iogurte vegetal de coco opcional
- 1 kiwi opcional
Com frutos vermelhos
- 1/2 chávena frutos vermelhos congelados
Com banana e manteiga de frutos secos
- meia banana
- 1 c.sobremesa manteiga de frutos secos
Como fazer
Base para as papas de quinoa:
- Num tacho juntar a quinoa já cozida, o leite vegetal, a maçã ralada, a baunilha em pó, as raspas de limão e o pau de canela.
- Mexer e quando começar a ferver reduzir o lume, tapar o tacho e deixar cozinhar entre 5 a 10 minutos.
- Descartar as cascas de limão e o pau de canela.
com cacau:
- Depois de preparar a base para as papas de quinoa, juntar o cacau e envolver bem.
- Transferir para uma taça, juntar o iogurte e o kiwi sem casca e cortado em pedaços.
Com frutos vermelhos:
- Numa frigideira aquecer os frutos vermelhos em lume baixo para que descongelem.
- Juntar um pouco de água para criar molho.
- Quando estiverem descongelados juntar às papas de quinoa.
Com banana e manteiga de frutos secos:
- Transferir as papas de quinoa para uma taça.
- Juntar a banana cortada em rodelas e os a manteiga de frutos secos.
Vídeo
Notas
Até breve
Vânia
Comentários (24)
Se jogar os frutos vermelhos dentro da Papa com o fogo já desligado,derrete e dá certo?
Sim 🙂 é uma opção
Ola! Estas papas funcionam com millet em vez de quinoa? Se sim, o millet pode ser cozinhado da mesma forma ou deve ser demolhado antes?
Sim deve funcionar. Pode demolhar o millet mas não é obrigatório, basta lavar bem.
Vânia
Bom dia!… abusei na dose de quinoa e tenho imensa quinoa tricolor cozida. Estou a ver como aproveitar e, queria saber se a quinoa também se pode congelar. Obrigada!
olá Suzette, se for para fazer papas de quinoa pode ser congelado sim
“Descobri” o site Made by choices, por acaso, em Dezembro do ano passado. Desde daí, apesar de pouco interventiva, sigo os “posts” atentamente e o livro já faz parte do dia a dia.
Obrigada pela partilha e ensinamentos.
Olá Ana,
Muito obrigada pelo carinho e pela mensagem. Fico muito feliz.
Beijinhos
Vânia
Muitos parabéns, adoro todas as receitas que faz, e estás 3 também já vou experimentar! Desejo que tenha sempre muito sucesso?
Obrigada Ana ❤️
Olá Vânia!
Adoro o teu blog.
Posso substituir a quinoa por aveia? E se sim, devo usar a aveia crua ou já cozida?
Beijinhos
Olá Leonor,
Sim pode substituir, vou deixar aqui 2 receitas:
– papas de aveia
– overnight oats de inverno
Eu uso em cru e em flocos.
Beijinhos
Esqueci de pedir ajuda para uma outras dúvidas: em vez de usar leite vegetal para prepar aveia adormecida,papas de aveia,papas de quinoa, posso usar água?
e é possível colocar estas as papas de quinoa já prontas (como ensina aqui no resultado final no prato) num frasco ,como faz com a aveia adormecida, para de manhã ser só comer ou aquecer tudo numa panela? Desculpe, tenho imensas dúvidas e curiosidades ??
Olá Sandra, sim é possível com água, não ficam é tão cremosas. Sim claro pode usar as papas de quinoa em frasco e comer frias ou aquecer de manhã.
beijinhos
Olá. A quinoa preparada é colocada a cozer apenas com água? E que tipo de frutas podemos cozer sem ser a maçã? Kiwi? Pêssego?
Olá Sandra, sim cozo apenas em água e com uma pitada de sal.
Pode usar tâmaras, banana, pera por exemplo.
Olá Vânia. Muito obrigada pelas suas respostas. Eu tenho problemas digestivos e tirando a banana bem madura, não consigo comer nenhuma outra. Então, cozo maçã e pêra porque são as únicas que sei que se pode cozer. A minha dúvida,e já pesquisei e não achei nada, é se posso cozer as restantes frutas que existem como pêssego, papaia, manga, kiwi, ameixa, alperce, ananás, etc como se coze pêra ou maçã? Como reparei que estudou Naturopia pensei que me pudesse ajudar.Nunca vi fruta cozida sem ser as típicas maçã e pêra acho sempre que se cozer outras pode fazer mal. Estou cansada de só comer essas. …
Ola Sandra
Nunca experimentei cozer outras frutas para além das que menciona mas é uma questão de experimentar visto que não as consegue digerir bem.
Beijinhos
Vânia
Olá Vãnia!
Embora poucas vezes te deixe aqui comentário sou leitora assídua do teu blog.
Já fiz várias receitas tuas e gosto sempre imenso delas.
Obrigada por toda a partilha que fazes aqui e no teu insta! Parabéns pelo teu percurso e muito obrigado por me inspirares!
Beijinho enorme*
Olá Catarina,
Muito obrigada pelo comentário tão positivo <3
Olá Vânia,
Posso cozinhar estas papas com quinoa vermelhas,
Beijinhos.
Olá Madalena
Sim pode usar quinoa vermelha.
Beijinhos
Vânia
Bom dia Vânia!
Neste caso, como é para confecionar as papas de quinoa, como cozinha a mesma?
beijinhos 🙂
Olá Joana,
Funciona sim, ficam uma delicia. Beijinhos