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O dia dos namorados está mesmo a chegar,  o ano passado sugeri uma panna cotta como sobremesa para partilhar a dois. Este ano tenho 3 sugestões simples e doces para este dia.

São pequenos mimos, rápidos, fáceis e perfeitos para uma ocasião especial. Mas eu confesso que para mim qualquer dia é um bom dia para dar amor ;).

Gelados do amor

Vou chamar gelados do amor a estas pequenas sandwiches, usei framboesas para fazer o recheio, mas podem também usar morangos ou frutos vermelhos. Ficam deliciosas e são uma boa opção de sobremesa. A receita foi adaptada daqui. 

 

RECEITA:

Parte exterior:

• 1 cup de tâmaras sem caroço (podem usar figos secos, damascos ou passas)
• 3/4 cup de frutos secos
• 3 colheres de sopa de cacau cru ou farinha de alfarroba
• Água (se necessário)

1. Num processador de alimentos juntar todos os ingredientes e triturar até virar uma massa pegajosa. Se for necessário acrescentar um pouco de água.
2. Transferir a massa para um prato forrado com película aderente ou papel vegetal e com a ajuda de um rolo alisar toda a massa até ter 2mm de espessura.
3. Congelar por 6 horas.

Recheio:

• 1/2 cup de framboesas (usei congeladas, mas podem ser frescas)
• 2 c. sopa de farinha de coco
• 1 c. sopa de óleo de coco
• 1 c. sopa maple syrup (ou outro adoçante natural)

1. Num processador de alimentos juntar todos os ingredientes e triturar até virar uma massa homogénea.
2. Transferir para uma forma quadrada pequena, forrada com papel vegetal ou película aderente.
3. Alisar toda a massa ou uma colher ou espátula até obter uma espessura de 2 mm.
4. Congelar por 6 horas.

Gelados:

1. retirar a camada exterior e o recheio do congelador e deixar à temperatura ambiente por 5 minutos.
2. Cortar a massa exterior e o recheio com um moldes de bolachas em forma de coração.
3. Fazer os gelados com uma camada de massa exterior uma camada de recheio e por fim outra camada de massa exterior.
4. Levar ao congelador até à hora de servir.

Espetadas de fruta com chocolate

A segunda sugestão são espetadas de fruta em forma de coração e salpicadas com chocolate derretido. Se não quiserem fazer em formato de espetadas, podem usar a ideia da fruta cortada em coração para fazer um fondue de chocolate. Porque chocolate, fruta e dia dos namorados combina sempre bem.

receita:

Ingredientes

• Morangos
• Kiwi
• Manga
• 50grs de chocolate 70%
• paus de espetadas
• molde de coração para bolachas

Modo de preparação

1. Lavar muito bem os morangos e cortar ao meio.
2. Descascar o kiwi e cortar em rodelas.
3. Descascar a manga e cortar em quadrados.
4. Cortar a fruta com o molde.
5. Dispor a fruta alternada nos paus de espetada.
6. Derreter o chocolate em banho maria.
7. Com uma colher salpicar as espetadas de fruta de forma a cobrir com chocolate.

Ramo de morangos

A terceira e ultima sugestão é bem mais original e diria.. deliciosa do que um ramo de flores. É muito fácil de fazer e tenho a certeza que qualquer pessoa que goste de morangos e chocolate, vai adorar.

Receita:

Ingredientes

• 8 Morangos
• 50grs de chocolate 70%
• 8 paus de espetadas
• elástico ou fio de corda

Modo de preparação

1. Lavar muito bem todos os morangos.
2. Derreter o chocolate em banho maria.
3. Inserir o pau de espetadas no centro das folhas do morango e perfurar até metade, de forma a que o morango fique seguro no pau das espetadas.
4. Mergulhar cada morango no chocolate.
5. Dispor cada pau de espetada num copo comprido de forma a que o morango fique virado para cima.
6. Para que o chocolate fique firme mais rapidamente pode colocar o copo no frigorífico.
7. juntar todos os paus com cuidado e unir com um elástico ou fio de forma a criar um ramo.

video: 3 sugestões para o dia dos namorados

com amor..

Vânia