Tens lentilhas em casa, mas não sabes como usar? Procuras receitas com lentilhas, mas falta inspiração?
Para ajudar a usar esta leguminosa nutritiva, partilho 7 sugestões e receitas saudáveis de pratos principais que vão fazer as delícias aí de casa.
Todas as receitas são vegan, isto é, são preparadas sem carne, peixe, ovos, leite ou queijo.
Em todo o caso garanto que são:
- Deliciosas
- Completas
- Nutritivas
- Saciantes
- Saudáveis
A lentilha (Lens culinaris L.) quando seca, é um pequeno grão redondo e achatado.
Ela pertence à familia das leguminosas (tal como o grão-de-bico, o feijão, as ervilhas ou as favas) e devido à sua percentagem de aminoácidos (proteína) e hidratos de carbono, é uma excelente fonte proteica de origem vegetal.
Se quiseres saber mais sobre lentilhas, podes consultar este artigo completo com tudo o que precisas saber.
7 receitas para usar lentilhas:
1. Bolonhesa de lentilhas
Este é um daqueles pratos perfeitos para fazer em quantidade, pode ser congelado e vai agradar à maioria das pessoas.
Começamos com uma receita clássica, mas deliciosa de bolonhesa de lentilhas.
2. Empadão com lentilhas e batata-doce
Um empadão de lentilhas vegetariano (vegan), com bastantes legumes e em vez de batata normal, leva batata doce.
É uma verdadeira delicia, saciante e nutritivo.
3. Dahl “Trapalhão”
Dahl ou Dal é um prato típico indiano, que nada mais é do que um ensopado de lentilhas ou de grão-de-bico.
É um prato muito conhecido na alimentação vegetariana, reconfortante e muito saciante.
4. Arroz de lentilhas
Uma sugestão de comida de Outono/Inverno. Aquela que aquece o corpo e a alma.
A refeição perfeita para dias frios de Outono/Inverno para toda a família.
5. Rolo de lentilhas com molho de cogumelos
Uma sugestão para dias festivos, nutritivo e perfeito para toda a família. Um rolo de lentilhas delicioso.
6. Budha Bowl de Outono
Uma sugestão para usar os vegetais de época. Bowl de Outono com lentilhas, batata-doce, espinafres, romã e molho de caju. Simplesmente delicioso.
7. Ratatouille com quinoa e lentilhas
A ultima sugestão é uma receita de Ratatouille servida com quinoa e lentilhas.
Este é uma boa forma de comer alguns legumes, que habitualmente são mais difíceis de implementar num prato como a beringela e a courgette.
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Até breve
Vânia
Muito obrigado pelas receitas maravilhosas