Batatas assadas na airfryer
30 Outubro, 2023
Ver a receita

Vamos aprender como fazer umas deliciosas batatas assadas na airfryer em menos de 20 minutos.

Crocantes por fora e macias por dentro, estas batatas são uma boa opção de acompanhamento para incluir no menu da semana.

Vamos para a cozinha?

Taça com cubos de batata assada na airfryer

A airfryer é um daqueles eletrodomésticos que veio para ficar. Prática, fácil de usar e mais económica (quando comparada com o forno).

Umas das primeiras receitas que fiz quando adquiri a minha, foram: batatas assadas.

No fundo a airfryer funciona como um pequeno forno e por isso esta receita também pode ser feita no forno (só precisamos de mais tempo).

Uma folha de papel vegetal a despejar batatas assadas na airfryer

🧾 Os ingredientes:

Para esta receita de batatas assadas na airfryer vamos usar ingredientes simples e que a maioria tem por casa:

  • Batatas: a maioria das variedades vai funcionar, até batata doce (se for batata para assar, ainda melhor).
  • Azeite: a gordura que vai ajudar a dar o sabor e a crocância às nossas batatas (não aconselho a substituir)
  • Especiarias: aqui podemos ajudar o que mais gostarmos. Eu gosto de usar: alho em pó, pimentão doce em pó, pimenta preta e tomilho seco.
  • Sal grosso: não é preciso muita quantidade, apenas o necessário para elevar o sabor das especiarias.

Com estes ingredientes, temos a base para fazer as batatas assadas.

No entanto existem alguns truques que fazem a diferença no resultado final.

Uma taça com cubos de batata temperados com azeite e especiarias

🥣 Como fazer batatas assadas na airfryer?

(receita completa no final do artigo)

Para fazer as batatas assadas vamos precisar de 4 passos:

  1. Preparar a batata e cortar em cubos
  2. Temperar bem
  3. Programar a airfryer e assar as batatas
  4. Ir mexendo para assarem uniformemente
batatas descascadas

Para preparar as batatas, começo sempre por descascar, lavar e secar muito bem com um pano.

Depois de secas vamos cortar em cubos. Dica1: aqui é importante que os cubos sejam mais ou menos do mesmo tamanho, para garantir que as batatas assam por igual.

Depois de cortar vamos secar novamente com um pano. Dica2: este passo é importante para garantir que não há excesso de humidade e as especiarias aderem bem a todos os lados dos cubos de batata.

batatas temperadas e prontas para assar na airfryer

Com os cubos bem secos, podemos então temperar. Dica3: não é preciso juntar muito azeite, mas é importante que todos os cubos fiquem envolvidos. Isto vai garantir aquela camada crocante deliciosa.

Depois de temperadas, podemos transferir para o cesto da airfryer. Dica4: aqui é importante não sobrepor os cubos de batata, para garantir que assam uniformemente.

Já no cesto da airfryer, vamos programar 15 minutos a 180ºC. É importante virar e agitar o cesto a meio do tempo.

Batatas cruas cortadas em cubos e temperaradas
cubos de batatas assadas na airfryer

🍽 Como servir as batatas?

Esta receita de batatas assadas é perfeita para servir como acompanhamento, juntamente com (aqui ficam algumas sugestões):

uma taça com cubos de batata assadas na airfryer

📖 Receita

Imprimir Guardar no Pinterest
3.79 from 14 votes

Batatas assadas na airfryer

Umas deliciosas batatas assadas na airfryer em menos de 20 minutos. Crocantes por fora e macias por dentro. Uma boa opção de acompanhamento para incluir no menu da semana.
Tempo preparação5 minutes
Tempo cozedura15 minutes
Tempo total20 minutes
Serve: 2 pessoas
Categoria de receita: Acompanhamento
Tipo de cozinha: airfryer, apto a vegetarianos e veganos
Alergénios – sem os principais alergénios
Dificuldade – fácil
Conservar – frigorífico
Validade – consumir no dia
Congelar –não congelar

Ingredientes:

  • 300 g batatas
  • 2 a 3 c.sopa azeite
  • 1 c.chá alho em pó
  • 1 c.chá pimentão doce em pó
  • 1 c.chá tomilho seco
  • 1/2 c.sobremesa pimenta preta
  • 1/2 c.sobremesa sal grosso

Como fazer:

  • Descascar as batatas com uma faca ou descascador de vegetais.
  • Lavar as batatas e secar muito bem com um pano.
  • Cortar as batatas em cubos (mais ou menos do mesmo tamanho). Nota: isto vai garantir que assem por igual.
  • Secar os cubos de batata com um pano para retirar toda a humidade. Nota: isto vai permitir que as especiarias adiram facilmente à batata.
  • Dispor as batatas num recipiente e temperar com o azeite e as especiarias. Envolver bem garantindo que todos os lados das batatas ficam com azeite e a mistura das especiarias. Nota: isto vai permitir criar uma camada crocante e saborosa nos cubos de batata.
  • Dispor uma folha de papel vegetal no fundo do cesto da airfryer. Nota: este passo é opcional, mas vai garantir que as especiarias ficam na batata e não se perdem por entre os buracos do cesto. Queremos sabor.
  • Dispor as batatas no fundo do cesto. Nota: garantir que não ficam sobrepostas.
  • Programar a airfryer: 180ºc por 15 minutos. Nota: a minha airfryer não precisa de pre aquecimento.*
  • A meio do tempo virar as batatas para que assem uniformemente.
  • Quando terminar verificar se já estão assadas e crocantes. Nota: dependendo do tipo de corte, tamanho e potência da airfryer o tempo pode variar.

Video

@madebychoices

Cubos de batata assada 🥔 na airfryer Assar batatas na airfryer é bastante fácil, deixo algumas dicas para que fiquem perfeitas: 👉 Secar muito bem as batatas antes de temperar vai ajudar a que as especiarias “agarrem” mais facilmente na batata 👉 Usar um pouco de azeite é importante porque vai garantir aquela camada externa dourada e crocante 👉 Se a tua airfryer tive uma grelha no fundo usa uma folha de papel vegetal, isto vai garantir que todas as especiarias fiquem na batata. Queremos que fiquem bem temperadas e saborosas. 👉 É importante não sobrepor as batatas. Queremos que assem uniformemente. 👉 Também é importante virar as batatas a meio para assarem de todos os lados. 👉 O tempo necessário pode variar de acordo variedade das batatas e com a potência da vossa airfryer… o ideal é irem vigiando. 15 minutos para mim é o suficiente, mas pode variar. Nota: as batatas nunca com a mesma textura assadas vs fritas em óleo. No entanto conseguimos uma textura crocante por fora e macia por dentro! Experimentem. Nota2: esta é apenas a minha forma de fazer cubos de batata assada na airfryer. Não sinto necessidade de Pré aquecer, nem de alterar a temperatura a meio. #madebychoices #airfryer #dicasnaairfryer #batatasairfryer

♬ Aesthetic – Tollan Kim

Notas:

  • A minha airfryer não precisa de pre aquecimento, mas em alguns modelos é recomendado.
  • O tempo de preparação pode variar de acordo com o modelo e potência da airfryer.
  • O tipo de corte e tamanho vão também influenciar no tempo necessário para assar as batatas. É importante ajustar de acordo com a necessidade.

Informação nutricional:

Calorias: 141kcal Hidratos de carbono: 27g Proteina: 3g Gordura: 3g Gordura saturada: 0.4g Sódio: 107mg Potassium: 652mg Fibra: 4g Açúcar: 1g
Fizeste esta receita? Partilha comigo!Menciona @madebychoices na foto do instagram ou a tag #madebychoices

Queres guardar esta receita de batatas assadas na airfryer para fazer mais tarde? Guarda no Pinterest!

Clica no ícone vermelho que aparece na foto e segue também o Made by Choices.

Gostaste desta receita, tens sugestões ou dúvidas? Deixa nos comentários abaixo.

Vânia

Vânia Ribeiro

Vânia Ribeiro

Autora e fundadora do Made by Choices

Estou aqui para te apoiar e ajudar a (des)complicar a alimentação de base vegetal! 

Os livros já publicados:
Livro 1 – As 5 Cores da Cozinha saudável
Livro 2 – O Menu da Semana“.

0 comentários

Enviar um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Classificação da receita




Redes sociais:

No Made by Choices vais aprender como organizar as refeições da semana e incluir mais alimentos base vegetal na tua alimentação.

Novo: Clube o Menu da Semana

Os posts recentes: