Cogumelos grelhados
26 Julho, 2017
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Cogumelos grelhados é a quinta e última sugestão da série de verão. Uma série com 5 receitas rápidas, simples e deliciosas para esta época quente do ano.

Esta sugestão tanto pode servir de entrada, ou como petisco de final de tarde. Fica perfeita com a salsa de pêssegos.

cogumelos grelhados

Esta receita é inspirada nos grelhados de verão e na receita de espetadas e dos cogumelos recheados que já partilhei aqui no blog.

É uma receita muito simples, mas o truque para o seu sucesso está na marinada dos cogumelos. A marinada pode ser feita com as mais variadas especiarias, mas desta vez decidi usar vinagre balsâmico para dar um sabor mais adocicado. Se não gostarem, podem omitir este ingrediente.

cogumelos grelhados

Outras receitas da série especial de verão:

Experimentem servir estes cogumelos numa festa de verão, num dia de churrasco ou até num prato principal. É uma delicia.

Receita cogumelos grelhados

cogumelos grelhados
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Cogumelos grelhados (série de verão 5/5)

Autor: Made by Choices
Tempo preparação2 hrs
Tempo cozedura10 mins
Tempo total2 hrs 10 mins
Categoria de receita: entrada, petisco
Tipo de cozinha: apto para vegetarianos e veganos

Ingredientes:

  • 500 grs cogumelos frescos
  • 1 a 2 c.sopa tamari molho de soja sem gluten
  • 1 c.sopa vinagre balsâmico usei bio
  • pimentão doce a gosto
  • pimenta preta a gosto
  • Sal a gosto
  • sumo de meio limão

Como fazer:

  • Cortar os cogumelos a meio.
  • Preparar a marinada: Numa taça juntar os cogumelos, o molho de soja, o vinagre balsâmico, o pimentão doce, a pimenta preta, o sal marinho e sumo de meio limão.
  • Envolver tudo muito bem deixar marinar (repousar), por 2 horas.
  • Grelhar os cogumelos.
  • Servir quente ou frio.

Video

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Até breve

Vânia

 

Vânia Ribeiro

Vânia Ribeiro

Criou o Made by Choices em 2015 com a missão de viver e inspirar para uma vida mais saudável. Autora dos livros As 5 Cores da Cozinha saudável e O Menu da Semana“.

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