A sugestão de hoje vai ao encontro daqueles que pretendem aumentar o consumo de proteína, principalmente quem faz algum tipo de desporto. Um batido verde proteico, básico com apenas alguns ingredientes simples e muito fácil de fazer.

Talvez uma das perguntas mais frequentes que oiço (aliás quase todos os vegetarianos), onde vais buscar a tua proteína? ainda existe o mito que apenas os produtos de origem animal são ricos em proteína, mas hoje sabemos que não é assim e que o reino vegetal é extremamente rico não só em proteína como em todos os macro e micronutrientes que necessitamos.

As leguminosas como feijão, lentilhas, grão, os frutos secos, sementes, vegetais de cor escura e alguns cereais, são extremamente ricos em aminoácidos (proteína). No entanto existe no mercado fontes mais concentradas como as proteínas vegetais em pó e hoje já podemos encontrar proteína de: Cânhamo, arroz, ervilha, soja, entre outras

 Vou ser sincera, estas proteínas vegetais têm um sabor não muito simpático e por isso o melhor para as consumir é em batido, camufladas com outras sabores como fruta e vegetais. Pelo menos é a forma que gosto de as consumir.

Esta sugestão de batido é muito simples apenas usei:

• Uma qualidade de fruta, a banana, pois é uma fruta doce e que ajuda a disfarçar todo os outros sabores, mas podem usar outra fruta.
• Espinafres, pois são também ricos em proteína, mas podem usar outro verde, como kale ou outros legumes (as combinações são infinitas).
• Sementes de Chia, outra fonte de proteína, ácidos gordos essenciais como omega3, cálcio, magnésio, fibras..
• Proteína de cânhamo, (podem também usar sementes de cânhamo), já falei sobre ele aqui ou podem substituir por outra proteína vegetal em pó.
• Para o líquido usei, leite caseiro de amêndoas, também ele uma fonte de proteínas, mas podem substituir por qualquer outra bebida.

Este batido pode ser consumido como pré ou pós treino, ou mesmo como um pequeno-almoço ou snack entre refeições.

Podem comprar a proteína de cânhamo na myprotein, iswari, entre outros.

vamos à receita?

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Batido verde proteico

Autor: Made by Choices

Tempo preparação3 minutes mins

Tempo total3 minutes mins

Serve: 1 copo

Categoria de receita: apto para vegans, sem gluten, sem lactose

Tipo de cozinha: bebidas

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 molho de verdes usei espinafres
• 2 c.sopa proteína de cânhamo
• 1 c.sopa sementes de chia
• 300 ml de bebida vegetal usei leite de amêndoas caseiro

Como fazer:

• Num processador de alimentos ou liquidificadora juntar todos os ingredientes e triturar na velocidade máxima até estar tudo bem envolvido.
• Transferir o líquido para um copo e beber de imediato.

Video

Notas:

- Podem substituir a banana por outra fruta
- Os espinafres podem ser substituídos por outro verde como kale, outra qualidade de couve
- A bebida vegetal pode ser substituída por qualquer outra bebida ou por água
- Usei proteína de cânhamo mas podem usar qualquer outra vegetal.
- Este batido é apenas uma sugestão podem fazer outras combinações

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Até breve

Vânia