Mini gelados banana

A receita de hoje é um miminho doce, perfeito para ter no congelador e comer quando apetece uma gordice. Mini gelados de banana, deliciosos, simples e com apenas 5 ingredientes. Esta receita não foi inventada por mim, vi há uns tempos atrás no pinterest, experimentei e voltei a experimentar e simplesmente fiquei fã.

Já mencionei algumas vezes no blog que gosto de receitas simples e os doces são o meu tendão de Aquiles. Muitas vezes quando pensamos em doce/sobremesa pensamos em chocolate (pelo menos eu penso) estes gelados/bombons  para além do chocolate são deliciosos.

Fazem lembrar os mini gelados da magnum, mas são muito mais saudáveis, são sem lactose, sem açúcar refinado e não têm nenhum produto de origem animal.

Se não gostarem de bananas experimentem com outras frutas como morangos, kiwis, pêssegos.. é só puxar pela imaginação.

Algumas dicas para esta receita:

• Se não quiserem usar manteiga de amendoim podem usar outra manteiga de frutos secos, mas a combinação banana + manteiga amendoim é simplesmente perfeita
• Quando congelarem a banana é importante colocar papel vegetal no fundo pois é muito mais fácil de descongelar
• As “sandes” de banana devem estar bem congeladas na hora de mergulhar no chocolate pois ajuda a solidificar o chocolate (quase de imediato)
• Eu fiz o chocolate com óleo de coco e cacau mas podem usar chocolate preto derretido (de boa qualidade, com mais de 70% de cacau)

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Mini gelados banana

Autor: Made by Choices

Tempo preparação5 minutos minutos

Tempo cozedura6 horas horas

Tempo total6 horas horas 5 minutos minutos

Categoria de receita: Sobremesa

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• manteiga de amendoim ou outra manteiga de frutos secos
• 118 ml óleo de coco
• 2 c.sopa cacau cru em pó
• 1 c.sobremesa maple syrup

Como fazer

• Num prato colocar uma folha de papel vegetal
• Cortar cada banana em rodelas e colocar metade no prato
• Barrar cada rodela de banana com manteiga de amendoim
• Colocar outra rodela de banana por cima da banana com a manteiga de amendoim (como se fosse uma sandes)
• Colocar uma folha de papel de alumínio por cima do prato e levar ao congelador por 4 a 6 horas ou durante a noite
• Passado esse tempo misturar o óleo de coco (deve estar derretido e frio) num recipiente de vidro, o cacau em pó e o maple syrup. Mexer até incorporar bem.
• Retirar a banana do congelador e uma a uma envolver bem no chocolate liquido (como a banana está congelada o óleo de coco solidifica e forma uma camada de chocolate à volta da banana).
• Repetir todo o processo até as bananas estarem todas envolvidas no chocolate.
• Guardar os mini gelados numa caixa e levar ao congelador.

Vídeo

Notas

Receita manteiga frutos secos/manteiga de amendoim

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Até breve

Vânia