Mousse de batata-doce e chocolate
Uma sobremesa saudável e deliciosa. Mousse de batata-doce e chocolate, fácil, rápida e deliciosa.
Doses: 6
Categoria: sobremesas
Dificuldade: fácil
Conservar: Frigorífico até 4 dias
Congelar: não congelar
Ingredientes
- 400 grs batata doce
- 200 grs chocolate (tablete) uso de 70% cacau
- 200 ml bebida vegetal
- 3 c. sopa xarope de acer ou outro adoçante a gosto
Toppings (opcional)
- Iogurte vegetal
- fruta a gosto - usei dióspiros
Como fazer
- Descascar a batata doce e cortar em cubos.
- Aquecer um tacho com água. Quando começar a ferver juntar os cubos de batata-doce e deixar cozinhar por 10 minutos ou até a batata-doce estar cozinhada.
- Nesta fase podemos aproveitar o calor da panela para derreter o chocolate em banho-maria.
- Descartar a água da batata-doce
- Num processador juntar a batata-doce e triturar até virar puré.
- Juntar os restantes ingredientes até virar um creme sem grumos.
- Provar o creme e se for necessário juntar um pouco mais de doce.
- Servir a mousse em taças individuais. Guardar no frigorífico por 4 horas antes de servir.
- Servir com iogurte e fruta a gosto.
Notas
Conservar no frigorífico até 3 dias
Receita adaptada do bolo de chocolate com mousse de batata doce
Informação nutricional
Calorias: 222kcal | Hidratos de carbono: 45g | Proteina: 3g | Gordura: 3g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 1mg | Sódio: 156mg | Potássio: 451mg | Fibra: 3g | Açúcar: 25g
