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Molho de tahini

Uma receita de molho de tahini fácil, rápida e perfeita para servir com salada, legumes assados, hambúrgueres ou falafel.
Prep Time5 minutes
Total Time5 minutes
Course: acompanhamento e molho
Cuisine: apto a vegetarianos e veganos, Árabe
Keyword: tahine, tahini
Servings: 1 frasco

Ingredients

  • ¼ cup ou xicara tahini (receita aqui) cerca 50g
  • 1 c.café mostarda dijon
  • 1 c.chá xarope de ácer ou outro adoçante a gosto
  • água quantidade a gosto*
  • ½ limão sumo
  • 1 dente alho assado, cru ou em pó
  • pimenta preta a gosto
  • Sal

Instructions

  • Numa taça juntar: o tahini, a mostarda dijon, o xarope de ácer, o sumo de limão, o dente de alho esmagado, a pimenta e o sal.
  • Com uma vara de arames envolver tudo muito bem. No inicio vai virar uma pasta densa e difícil de misturar. Juntar água aos pouco e voltar a envolver bem.
  • Juntar água até obter a consistência desejada do molho (mais consistente ou mais liquida). Deve ficar cremoso e sem qualquer grumo.
  • Serve numa salada, falafel ou por cima de vegetais assados no forno.

Video

Notes

*água: a quantidade de água necessária vai depender da consistência desejada.