Crepioca simples (com apenas 2 ingredientes)

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Crepioca simples (com apenas 2 ingredientes)

Prep Time2

Cook Time3

Total Time5

Course: lanche ou snack, Pequeno-almoço

Cuisine: Brasileira

Keyword: ovos, tapioca

Servings: pessoa

Calories: 135kcal

Ingredients

2 ovos
2 c.sopa tapioca hidratada

Toppings (opcional)

3 c.sopa iogurte natural (uso de soja ou coco)
3 a 4 c.sopa fruta (usei morangos e mirtilos)
1 c.sopa manteiga de amêndoa (receita aqui)
1 c.sobremesa canela em pó

Instructions

Numa taça juntar a tapioca hidratada com os ovos e envolver muito bem com um garfo ou vara de arames até a tudo estar homogéneo.
Untar uma frigideira* com azeite ou óleo de coco e deixar aquecer por 2 minutos.
Deitar o conteúdo da taça na frigideira e alisar bem para que fique bem fina e distribuída pela frigideira.
Deixar cozinhar em lume médio por 2 a 3 minutos ou até a massa começar a desprender do fundo da frigideira.
Virar a crepioca e deixar cozinhar por mais 1 minuto.
Opcional: servir recheada com iogurte natural, fruta, manteiga de frutos secos e canela

Notes

* para fazer apenas 1 crepioca recomendo usar uma frigideira de 28cm de diâmetro. Em alternativa podes usar uma frigideira de 26cm de diâmetro e dividir a massa em duas crepiocas.

Nota: Para uma consistência ideal, queremos uma massa bem fina estilo crepe.

Para fazer esta receita uso esta tapioca hidratada.

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