Panquecas de aveia simples

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Panquecas de aveia, deliciosas, simples e rápidas de fazer para o pequeno almoço ou lanche a meio da tarde. Com apenas 3 ingredientes (+1 opcional)!

Prep Time5

Cook Time5

Total Time10

Course: lanche, lanche ou snack, Pequeno-almoço

Cuisine: apto a vegetarianos e veganos, sem açúcar refinado

Keyword: aveia, leite de aveia, linhaça

Servings: panquecas

Calories: 141kcal

Cost: 1,5€

Ingredients

Para a massa das panquecas de aveia

1 chávena ou xícara farinha de aveia ou flocos de aveia
1 c. sopa sementes linhaça trituradas* ou 1 ovo
1 chávena ou xícara leite vegetal de aveia ou amêndoa
1 c.chá fermento opcional

Para Toppings

canela em pó
xarope de ácer ou outro adoçante natural
fruta a gosto
iogurte vegetal

peso - chávenas

Instructions

Numa taça grande juntar a farinha de aveia, a linhaça (ou o ovo), o fermento e o leite vegetal. Envolve bem com uma colher até formar um creme sem grumos.
No inicio a massa fica mais liquida, aguardar 5 minutos e voltar a envolver (deverá estar mais consistente).
Nota: a massa não deve ficar nem muito liquida, nem muito consistente. Deves conseguir colocar uma porção da massa na frigideira e esta formar um disco sem escorrer demasiado para os lados. Quanto mais tempo a massa repousar, mais consistente fica (pode ser necessário juntar mais bebida vegetal)
Em lume médio, aquecer uma grelha ou uma frigideira antiaderente e juntar um pouco de óleo de coco (é opcional, mais vai ajudar a que a massa não agarre no fundo da frigideira)
Baixar um pouco o lume e juntar uma colher de sopa ou um medidor ¼ cup de massa na frigideira (formar um disco). Tapar a frigideira para a massa cozinhar uniformemente.
Quando as bordas da panqueca ficarem secas e soltarem, virar com uma espátula antiaderente. Tapar a frigideira e deixar cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
Repetir este processo até a massa terminar.
Decorar a gosto.

Video

Notes

A aveia e linhaça são ricas em fibra solúvel, por isso com o passar do tempo estes ingredientes vão absorver parte do liquido. Quando fores cozinhar as panquecas, se a massa estiver muito consistente junta um pouco mais de leite vegetal.

*as sementes de linhaça podem ser substituídas por 1 ovo (não vegan)

Se a massa ficar muito liquida basta juntar mais farinha de aveia.

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