Mousse de manga (numa versão mais saudável)
Com apenas 4 ingredientes e sem açúcar adicionado, a receita de mousse de manga mais fácil de sempre e numa versão mais saudável
Servings: 5 tacinhas
Calories: 196kcal
Cost: 3€
Ingredients
- 1 (350g) manga bem madura
- 1 lata leite de coco (apenas a parte branca sem a água)
- 1/2 limão (sumo de limão)
- 5 folhas hortelã fresca
Opcional
- 1 c.chá agar agar em pó
- 100 ml água
Instructions
Antes de preparar a mousse
- Colocar a lata de leite de coco no frigorífico por algumas horas ou durante a noite
- Quando a lata estiver bem fresca, vamos abrir e retirar apenas a parte branca (creme de coco) que fica por cima.
- Para esta receita não vamos usar a água. Podes usar num batido por exemplo.
Mousse de manga
- Descascar a manga e cortar grosseiramente
- Num processador de alimentos (ou com a varinha mágica) juntar a manga descascada, o leite de coco (parte branca), o sumo de limão e as folhas de hortelã. Triturar tudo muito bem (por alguns minutos), até virar um creme sem grumos.
- Nesta fase podemos colocar nas taças, mas para que a mousse fique mais firme podemos usar o agar agar (gelatina vegetal), mas é opcional.
- Num tacho juntamos a água (100ml) e o agar agar em pó. Deixamos aquecer, mexendo sempre.
- Quando começar a ferver, envolvemos por 2 minutos até se formar um gel.
- Transferir este gel para o processador de alimentos e triturar novamente (velocidade máxima por 1 minuto) para envolver bem.
- Transferir para taças e guardar no frigorífico por algumas horas (mínimo 1 hora)
- Servir com manga e folhas de hortelã
Video
Notes
Opção de substituição:
- Manga - por qualquer outra fruta (mas que não oxide) como dióspiro, morango, pêssego
- Limão - por lima
Nutrition
Calorias: 196kcal | Hidratos de carbono: 14g | Proteina: 2g | Gordura: 17g | Gordura saturada: 15g | Sódio: 12mg | Potassium: 301mg | Fibra: 1g | Açúcar: 10g