Molho de tomate assado
Sem refogado ou usar o tacho. Esta versão de molho de tomate caseira e perfeita para aproveitar esta fruta de época.
Servings: 1 frasco grande
Calories: 570kcal
Ingredients
- 1 kg tomates maduros cortados em quartos
- 2 c. sopa azeite
- 2 cebolas cortadas em quartos
- 2 dentes alho cortados em quartos
- 1 pimento vermelho totalmente opcional
- 4 a 5 ramos tomilho fresco
- 5 a 6 folhas manjericão fresco
- 1 c. chá pimentão doce em pó
- 1/2 c. chá noz moscada em pó
- pimenta preta q.b
- sal a gosto
Instructions
- Começo por ligar o forno a 180ºc. Prė aquecer por 5 minutos.
- Num tabuleiro de forno juntar todos os ingredientes e envolver bem.
- Deixar assar no forno por 40 minutos.
- Transferir para um processador de alimentos e triturar na velocidade máxima até virar um creme.
- Guardar num frasco no frigorífico ou congelar.
- Nota: se preferir o molho de tomate mais consistente, não utilize todo o molho que fica presente no tabuleiro.
Notes
- Para esta receita inspirei-me em duas autoras que gosto muito: A Luísa do blog Sardinha fora da Lata e da Sofia Paixão do site Glúten Free com Paixão.
Nutrition
Serving: 1kg | Calorias: 570kcal | Hidratos de carbono: 71g | Proteina: 13g | Gordura: 31g | Gordura saturada: 4g | Sódio: 66mg | Potassium: 2997mg | Fibra: 20g | Açúcar: 41g