Arroz de cenoura
Um delicioso arroz de cenoura que se prepara em menos de 15 minutos. Um acompanhamento perfeito para qualquer refeição.
Servings: 4 pessoas
Calories: 38kcal
Cost: 1€
Ingredientes
- 2 c.sopa azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 cenouras (cerca de 200g)
- 1 chávena arroz (usei basmati)
- 2 chávenas água quente
- Pitada sal
Preparação
- Começa por lavar: o arroz e as cenouras. Rala as cenouras
- Descasca: a cebola e os dentes de alho. Corta em cubos bem pequenos e reserva.
- Aquece a água num jarro elétrico.
- Vamos fazer o arroz de cenoura: num tacho aquece o azeite e a cebola picada. Deixa saltear até a cebola ficar translúcida.
- Junta os dentes de alho picados, as folhas de louro e a cenoura ralada. Deixa saltear por 1 a 2 minutos até a cenoura amolecer.
- Junta o arroz e deixa saltear um pouco (mexendo sempre).
- Junta a água bem quente e tempera com sal. Envolve bem.
- Quando começar a ferver baixa o lume, tapa o tacho com a a colher de pau e deixa cozinhar por 10 minutos.
- Passado esse tempo, desliga o lume. Tapa o tacho completamente e deixa repousar por 5 minutos antes de servir.
Informação nutricional
Calorias: 38kcal | Hidratos de carbono: 8g | Proteina: 1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 0.1g | Sódio: 33mg | Potássio: 196mg | Fibra: 2g | Açúcar: 3g