Cuisine: apto a vegetarianos e veganos, sem açúcar adicionado, Sem glúten, sem soja
Keyword: bebidas vegetais, coco
Servings: 1litro
Calories: 28kcal
Author: Made by Choices
Ingredients
1litro água
80grs cocoralado ou pode usar a parte branca de um coco maduro
Instructions
Começar por aquecer a água (pode ser num jarro eléctrico ou em uma panela), não deixe a água ferver.
Juntar num processador de alimentos (ou liquidificador ou máquina de fazer leite) o coco ralado e a água quente e deixar ficar por 30 minutos (este processo é importante pois vai ajudar a amolecer o coco e a obter um liquido mais rico)
Passado esse tempo triturar na velocidade máxima por cerca de 1:30 minutos (o tempo vai depender do aparelho que utilizar)
Coar o líquido num passador de rede (ou pode coar directamente no passador de pano) e depois transferir a polpa do coco para um passador de pano e coar bem (o coco absorve muita água, este processo precisa de paciência)
Não deites fora a polpa do coco, utiliza como farinha em receitas
Transferir o líquido para um jarro de vidro limpo (de preferência com tampa) e guarde no frigorífico.
Dura até 4 dias
Video
Notes
Como não são usados conservantes a gordura do leite costuma separa-se do líquido e deposita-se na parte superior, por essa razão quando usar, pode misturar ou então descarte esta parte e beba só o líquido.