Waffles: receita básica de massa integral
Uma receita de waffles com massa integral e numa versão sem qualquer produto de origem animal. Crocantes por fora e macias por dentro, tal como uma boa massa de waffle.
Doses: 5 waffles
Ingredientes
Waffles
- 200 grs farinha de espelta integral*
- 250 ml bebida vegetal
- 3 c. sopa óleo de coco ou azeite**
- 2 c. chá fermento
- 1 c. sopa adoçante uso xarope de acer
Decorar
- 2 c. sopa iogurte vegetal
- frutos vermelhos congelados ou frescos
- cajus opcional
Como fazer
- Pré aquecer a máquina de Waffles.
- Num recipiente juntar a farinha de espelta, o fermento, a bebida vegetal, o óleo de coco e o adoçante.
- Com uma colher de pau envolver bem até virar uma massa sem grumos.
- Encher uma concha de sopa com a massa e colocar uma porção na máquina.
- Deixar cozinhar por alguns minutos, dependendo da potência da máquina.
- Servir com iogurte, molho de frutos vermelhos e cajus torrados.
Notas
- *é possível substituir a farinha de espelta integral por farinha de espelta branca, farinha de trigo ou aveia. No caso de usar aveia, o sabor irá alterar.
- **a gordura usada na massa serve para dar alguma humidade, pois não usei ovos ou manteiga.
