Comece por deixar o arroz de molho (este processo ajuda a eliminar os fitatos) se for arroz normal não é necessário demolhar. Deixe a demolhar por 6 horas ou durante a noite.

Passado esse tempo coe a água do arroz e coza o arroz normalmente com uma pitada de sal.

Quando o arroz estiver cozido coloque num processador de alimentos com 1 litro de água e triture na velocidade máxima por 3 minutos.

Com um coador de rede coe o líquido da polpa. Pode repetir o processo 2 vezes (se for necessário).

Coloque o leite vegetal de arroz em um frasco de vidro de preferência com tampa e guarde no frigorífico até 3 dias.