Ferrero Rocher saudável
Ferrero Rocher saudável com apenas 4 ingredientes.
Servings: 16 bolinhas
Ingredientes
Base I Recheiro dos Ferreros
- 1 chávena tâmaras sem caroço
- 1/2 chávena avelãs
- 2 c. sopa cacau cru em pó
- 16 avelãs inteiras
Para envolver
- 1/4 chávena chocolate mínimo 80% cacau
- 1/2 chávena avelãs picadas
Preparação
Base I Recheio dos Ferreros
- Encher uma taça com água morna e demolhar as tâmaras por 10 minutos
- Num processador de alimentos juntar a 1/2 chávena e avelãs e triturar até virar farinha.
- Juntar as tâmaras sem a água, juntamente com o cacau e triturar na velocidade máxima. Cerca de 2 minutos, ou até virar uma massa homogênea.
- Transferir a massa para um recipiente.
- Humedecer as mãos, retirar um pouco da massa, fazer uma bola e achatar o centro com o dedo.
- Rechear o centro da massa com 1 avelã. Fechar a bola.
- Repetir o processo até terminar a massa.
Para envolver
- Derreter o chocolate em banho maria. Se necessário juntar um pouco de óleo de coco para o chocolate ficar mais liquido.
- Envolver as bolinhas no chocolate.
- Envolver as bolinhas nas avelãs picadas.
- Levar ao frigorifico até endurecer.
- Se preferir pode passar as bolinhas novamente pelo chocolate.
Notas
- Guardar num frasco no frigorifico até 2 semanas.
- Pode ser congelado até 6 meses