Como cozinhar cuscuz
O passo a passo para preparar e cozinhar cuscuz solto e saboroso. Rápido e simples, não precisa de ir ao lume, basta hidratar com água quente. Aqui está o método base para que fique sempre solto e saboroso.
Doses: 2
Categoria: Acompanhamento
Alergénios: sem glúten (escolhendo uma opção de milho, arroz ou trigo sarraceno)
Dificuldade: muito fácil
Conservar: no frigorífico
Validade: 3 a 4 dias
Congelar: até 3 meses
Ingredientes
- ½ chávena cuscuz (usei de milho de arroz)
- ½ chávena água
- 1 c.sopa azeite
- 2 c.sopa sumo de limão
- ½ c.chá paprika fumada em pó
- ½ c.chá cúrcuma em pó
- ½ c.chá mistura de ervas secas (tomilho, alecrim...)
- ¼ c.chá pimenta preta em pó
- ¼ c.chá sal grosso
Como fazer
- Começar por aquecer a água num jarro elétrico. Nota: a água não precisa ferver.
- Numa taça juntar: o azeite, o sumo de limão, a paprika fumada, a cúrcuma em pó, as ervas secas, a pimenta preta e o sal. Envolver bem.
- A esta mistura juntar o cuscuz e a água quente. Envolver.
- Tapar a taça com um prato e deixar repousar por 5 minutos.
- Com um garfo soltar os grãos.
- Esta é a base que uso sempre que me perguntam como fazer cuscuz para acompanhar legumes ou saladas frias.
Informação nutricional
Dose: 1dose | Calorias: 6kcal | Hidratos de carbono: 0,4g | Proteina: 0,1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 0,1g | Sódio: 49mg | Potássio: 8mg | Fibra: 0,1g | Açúcar: 0,04g
